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    正宗酸菜鱼
    1.鱼洗干净，将鱼肉片成薄片。 2.鱼骨切段，和鱼头一起清洗干净备用。 3.鱼片肉里面放入胡椒粉，食盐，淀粉，鸡蛋清，姜片，葱段，黄酒，抓拌均匀，腌制20分钟。 4.大蒜，香葱切碎，香菜切段儿。 5.锅里放油，烧热以后放入切碎的酸菜翻炒。 6.加大半锅水烧开以后，放入鱼头鱼尾。 7.煮五分钟之后，放入鱼片。 8.加入...详情 >
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    正宗酸菜鱼地道做法
    1、鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。2、鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。4、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘...详情 >
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    正宗酸菜鱼做法
    1、准备好材料，鱼洗净去头，用到从脊背处处理成两片。2、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。4、酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨，鱼皮准备好，姜切片。锅里放油炒香葱，姜，蒜，下入鱼头，鱼尾，鱼骨头，鱼皮等炒一分钟...详情 >
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  • 正宗酸菜鱼_360百科

    正宗酸菜鱼是一道家常的美味菜肴，很多人会在晚上聚会的时候点这道菜，非常的好吃，就算在炎热的夏天里，吃这个酸辣的菜品也是非常的有味，搭配啤酒吃起来更加的可口，男士朋友何不自己尝试一下呢。接下来让我们一起看一看正宗酸菜鱼的做法。四川名... 详情>>
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    2017年3月17日 - 大家围在一桌,热热闹闹,一盆酸菜鱼摆在饭桌中间感觉最适合不过了.16. 汤烧开之后将上浆腌制后的鱼片慢依次划入汤中,煮制一分钟即可,等鱼片熟...

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  • 正宗酸菜鱼的做法-生活-高清完整正版视频在线观看-优酷

    09:42
    上传时间：2013年8月5日评论量：92
    简介：正宗酸菜鱼的做法 是在优酷播出的生活高清视频,于2013-08-0...
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