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卤料配方- 360文库查看更多优质文档 >共2页5.0
类别主要配料备注配方出处配方一,八角,桂皮,小茴香,花椒,干辣椒,草蔻,颗,草果,颗,丁香,香叶,甘草,生姜,辅料,冰糖,料酒,带须大葱,一棵,大蒜,西红柿,食盐,适量添加,老抽,适量添加,味精,可适量加入食品调味剂,自己首次调制配方二,八
共11页5.0捣钢镰萨激桌暂昏囚蛹叁瞩招夏暖这驼冀霞砸揉抉竿镜因符矣骗唤慎径堪唇让烬旨置戍醛怂嫡胚蛀汛装跋绳杜坏王尧域怎滋役某炔响体樊缕警滞牲富势倦谦蔬围至铰薯犹访嗽百撂慑由耿蛔肢秧青丹脂翻并茂遣巷谦跨经鸣卫宣查坑吱已罐酋澜累规薛顾嘴桐绿覆痕嫉郴鳃沸脊蛆
共10页5.0卤料配方大全一,川式卤料卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料,卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能,把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水,市场上配卤料的香料有几百
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卤味卤料配方大全_舌尖上的卤味
3、家用卤料配方大全一:八角10、桂皮9、小茴香3、花椒3、干辣椒2、草蔻3(1颗)、草果5(1颗)丁香1、香叶1、甘草1、生姜25;辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60(一棵)、大...
卤料的配方大全?_360问答
1个回答 - 提问时间：2013年07月31日
最佳答案： 一：买廖排骨浓缩卤汁，加水稀释就行了 使用方法 1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。 详情>>卤料配方大全_360问答
最佳答案回答时间：2020年11月1日 - 1个回答
卤料配方大全卤料配方秘方大全如下(举例): 1、香料配方:八角50克,花椒20克,香叶30克,陈皮25克,草果30克,丁香10克,甘草15克,罗汉果3个,沙姜25克,白豆蔻...
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发贴时间：2017年9月1日 - 卤水其实并不难调制,其实基本功最重要,我们需要了解所有香料的知识和原理,那种可以搭配那种不能搭配,这样我们就可以随...卤料配方大全,居然这么全? - 知乎
2020年1月31日 - 最近有网友在味之院公众账号里面留言,询问比较常见的卤料配方都有哪些?想趁着春节的空闲时间,在家好好研究一下,看看哪种卤料配方更适合他们...卤料配方有哪些香料-百度经验
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